0

Американцы подсели на горох



Фото: Виталий Timkivi / РИА Новости

Один из крупнейших в мире сельскохозяйственных компаний — компания Cargill планирует выделить 75 миллионов долларов на расширение производства гороха по содержанию белка в Соединенных Штатах. Это решение продовольственного гиганта продиктованы ситуацией на рынке: традиционные производители мяса активно переходят на альтернативные продукты, сообщает Bloomberg.

Компания Cargill инвестирует в компании Пурис, специализирующаяся на производстве продукта. Предполагается, что на эти средства электростанции в Доусоне (Миннесота) будут удвоены. Руководитель Пурис Тайлер Лоренцен называется гороховый белок «будущее еды». В заявлении, опубликованном на сайте компании, заявил, что инвестиции пойдут на пользу местной экономике — будут сформированы около ста новых рабочих мест.

Гороховый протеин-это смесь белков, полученных из семян посевного гороха. Он используется в качестве добавки в состав заменителей растительного мяса в рационе, вегетарианского и спортивного питания. Изделия из искусственного мяса уже приступил к внедрению в сети ресторанов быстрого питания. Их первое предложение в KFC: даст посетителям попробовать крылья и наггетсы из синтетической курятины.

TrendNews

Добавить комментарий